そば粉100%で作るフランス・ブルターニュ地方の伝統料理です。
そば粉の生地を薄く焼いて、いろいろな具をのせて仕上げます。
親しみやすくて
体にいい
アレンジ自由で
軽い設備で
作れて ロスを少なく
早く、少ない人数作れる
まだ珍しい料理です!
ガレット塾なら、そんなパリパリもちもちの本場のガレットを、短期間で習得できます!!
ブルターニュでは、家庭にも専用の鉄板があり、家族が集まるとみんなで焼いて食べます。
好きなものを何でものせて焼きあげる、お家でも、専門店でも食べる、
大阪ではお好み焼き、イタリアではピザ、みたいな存在ですね!
ブルターニュでは、家庭にも専用の鉄板があり、
家族が集まるとみんなで焼いて食べます。
好きなものを何でものせて焼きあげる、
お家でも、専門店でも食べる、
大阪ではお好み焼き、イタリアではピザ、みたいな存在ですね!
ブルターニュでは、家庭にも専用の鉄板があり、家族が集まるとみんなで焼いて食べます。
好きなものを何でものせて焼きあげる、お家でも、専門店でも食べる、大阪ではお好み焼き、イタリアではピザ、みたいな存在ですね!
えっ?蕎麦って日本の物じゃないの?って?
いえいえ、ブルターニュ地方では17世紀から食べられています!
古くは、シルクロードに乗って中国から伝えられました。
日照時間が少なく冷涼なブルターニュ地方では、
小麦粉がうまく育たず高価でした。
そのため、土地の気候に合ったソバが、盛んに植えられ、
人々の貴重な栄養源になっていたのです。
現在では、お家で作るよりも、専門店で食べる人が多くなっています。
えっ?蕎麦って日本の物じゃないの?って?
いえいえ、ブルターニュ地方では17世紀から食べられています!
古くは、シルクロードに乗って中国から伝えられました。
日照時間が少なく冷涼なブルターニュ地方では、
小麦粉がうまく育たず高価でした。
そのため、土地の気候に合ったソバが、盛んに植えられ、
人々の貴重な栄養源になっていたのです。
現在では、お家で作るよりも、専門店で食べる人が多くなっています。
えっ?蕎麦って日本の物じゃないの?って?
いえいえ、ブルターニュ地方では17世紀
から食べられています!
古くは、シルクロードに乗って中国
から伝えられました。
日照時間が少なく冷涼なブルターニュ地方
では、小麦粉がうまく育たず高価でした。
そのため、土地の気候に合ったソバが、
盛んに植えられ、人々の貴重な栄養源
になっていたのです。
現在では、お家で作るよりも、専門店で
食べる人が多くなっています。
ソバは、
・ポリフェノール
・ルチン
・ビタミン群
・必須アミノ酸
をバランス良く含んでいます。
糖化速度の遅い低GI食品なので、お腹いっぱいになるのに太りにくい !
具として、卵やチーズ、野菜を足して、
・良質のタンパク質
・カルシウム
・ビタミン
・ミネラル
・繊維
なども採れる、完全食品なんです!
ソバは、
・ポリフェノール
・ルチン
・ビタミン群
・必須アミノ酸
をバランス良く含んでいます。
糖化速度の遅い低GI食品なので、
お腹いっぱいになるのに太りにくい!
具として、卵やチーズ、野菜を足して、
・良質のタンパク質
・カルシウム
・ビタミン
・ミネラル
・繊維
なども採れる、完全食品なんです!
具材は自由自在、お店の個性や地方色も出しやすいです!
・カマンベール、ブルーチーズなど各種チーズ
・ハム、生ハム、ベーコン、ソーセージなどの肉加工品
・鶏、豚、牛、鴨などの肉類
・魚、貝、甲殻類などの魚介類
・季節の野菜
・地元特産品、銘柄農畜産品
(例:博多明太子、野沢菜、松坂牛など)ベジタリアンメニュー、ヘルシーメニュー、季節のメニューなどにも対応できます!
具材は自由自在、お店の個性や地方色も出しやすいです!
・カマンベール、ブルーチーズなど各種チーズ
・ハム、生ハム、ベーコン、ソーセージなどの肉加工品
・鶏、豚、牛、鴨などの肉類
・魚、貝、甲殻類などの魚介類
・季節の野菜
・地元特産品、銘柄農畜産品
(例:博多明太子、野沢菜、松坂牛など)ベジタリアンメニュー、ヘルシーメニュー、季節のメニューなどにも対応できます!
専用の鉄板があれば、
あとは、コンロ、冷蔵庫や水道などの基本的な設備で営業可能です!
鉄板では、野菜やベーコンなどのグリルもできるので、
いちいち、フライパンなどの調理器具を洗う必要もありません。
専用の鉄板があれば、あとは、コンロ、冷蔵庫や水道などの基本的な設備で営業可能です!
鉄板では、野菜やベーコンなどのグリルもできるので、いちいち、フライパンなどの調理器具を洗う必要もありません。
一枚焼くのに2分。
仕込みをしてあれば、効率良く提供できます。
まだまだ認知度の低いガレットですが、そこに大きなチャンスがあります。
その中で、本場の美味しいガレットを提供出来たら素晴らしいと思いませんか?
ガレット塾なら、そんなパリパリもちもちの本場のガレットを、短期間で習得できます!!
03-6304-2855
詳細は、吉田まで直接お問い合わせください。
担当者が不在の場合、なるべく早くこちらからご連絡いたします。
Galette-Juku® – All Right Reserved
販売場の名称及び所在地 | 151-0073 東京都渋谷区笹塚2丁目32-3 セルべコート笹塚 301 |
酒類販売管理者の氏名 | 若松 美紀 |
酒類販売管理研修受講年月日 | 平成29年11月28日 |
次回研修の受講期限 | 平成32年11月27日 |
研修実施団体名 | 一般社団法人 日本ボランタリーチェーン協会 |
販売業者 | 株式会社メゾンブルトンヌ |
運営統括責任者名 | モルル ダヴィット |
郵便番号 | 151-0073 |
住所 | 東京都渋谷区笹塚3−19−6 1F |
商品代金以外の料金の説明 | 送料、振込手数料 |
返品に関して | 商品がお手元に届きましたらご注文内容と異なっていないかかご確認下さい。 商品の品質については万全を期しており ますが、万一商品に破損・汚損・不良があった場合、 またはご注文と異なる場合は、お届け後7日間以内にご連絡下さい。 商品を着払いでお送りいただき、すぐに返品・交換・または返金をさせていただ きます。 (この場合送料は私どもが負担致します。) |
販売数量 | 大量注文の場合はご相談ください。 |
お支払い総額 | 商品代金 :商品代金合計(税込)+送料 (税込) 振込手数料:お振込時にお確かめください。 |
お支払い方法 | 銀行振込 ※振込手数料はお客様負担でお願い致します。 クレジットカード(VISA、MASTER、アメリカン・エキスプレス、JCB) |
お支払い期限 | ご注文日を含む3営業日以内にお振込ください。ご入金確認後の発送とさせて頂きます。 |
銀行振込について | 先払い・入金確認後に商品発送。受注確認後に振込口座をご連絡いたします。 土・日・祝祭日の場合は翌営業日のご連絡となります。 銀行振込の場合、振込手数料はお客様にてご負担願います。 |
クレジットカード決済について | 与信決済。受注確認後に本決済・商品発送。 [ご利用可能なクレジットカード] VISA、MASTER、アメリカン・エキスプレス、JCB |
返品期限 | 商品到着後、7日以内にご連絡ください。 |
返品送料 | 当店が負担いたします。 |
サービス名 | MAISON BRETONNE ONLINE SHOP |
電話番号 | 03-6304-2855 |
公開メールアドレス | info@maisonbretonne-galette.com |
公開ホームページ | https://www.galette-juku.com/ |