ブルターニュ料理をあなたの家で
私はフランスのブルターニュで生まれました。 17歳の頃よりレストランで働き始め、18歳の時に調理師免 許を取得。その後、コルシカ島、ヴァンデ、ピレーネ、アルプ、ドルドーニュそしてブルターニュはもちろんの事フランスの様々なレストランで勤めてきました。そんなある日、ルブルターニュープレッツカフェより「日本でクレーピエを探している。」というオファーのもと2000年に初来日しました。
私が幼少時からいつも食べていたブルターニュの郷土料理 ガレット。
それをもっと日本の方に知ってもらいたいと 2008年に自身プロデュースの『メゾンブルトンヌ ガレット屋』をオープン。2010年には日本で初めてとなる、これ からガレットのお店をオープンしたいプロの料理人向けの『ガレット塾』をスタート。『メゾンブルトンヌ ガレット屋』は多くのお客様に足を運んで頂きこの度12年目を迎える事ができました。
そんな中、“自分で作ることはできるのかな?”、“家でも食 べたい。”、 “どうやって作るの ? ”というお客様の声が増えていることに気がつきました。
そしてこの度、★ガレットを家で食べられる喜びを、大切な人とシェアする幸せを
★コンセプトとしたご家庭向けスタイルの塾のスタートに至りました。
シェフが家まで
お伺い致します
ガレット一筋30年のシェフオリジナルレシピを伝授
1日で完結
レッスン料金に必要な
材料・物品も全て込み。
レッスンの流れ
レッスンには2つのプランがございます。
両プラン共に1日で完結。そして、シェフがあなたの家にお伺いしてお教え致します。
前半はガレットの作り方や、シェフオリジナルのレシピを伝授。
後半は試食タイム。
家族や友達を呼んであなたが作ったガレットを皆で試食して楽しむこともお勧めです。
※自分の家はちょっと….という方も心配不要。
レッスンスペースを提供することも可能です。ご相談下さい。
※予約からレッスン開催日まで2~3ヶ月程お時間を頂きます。
早めのご予約をお願い致します
種類のプラン
※鉄板の種類が異なります。
※御自宅までの交通費は別途頂きます。
料金はエリアによって異なりため、お問い合わせフォームにご住所記載の上お問い合わせ下さい。
体験型ギフト券
あなたの大切な人にレッスンをプレゼントしてみませんか?
両親や友達、誕生日やクリスマスなどのお祝いに。
最後に
ガレットのお店開業に興味がある方。また、すでに飲食店を経営している方でメニューにガレットを追加したいなと考えていらっしゃる方。そんなプロの皆さま向けに4~5日のプランもございます。
(プロ用の鉄板を用いて行うため、指導に日数を要します)。
ご希望の方は下記をクリックの上、詳細ページをご覧下さい。
